09 noviembre 2005

Fin de curso

Hola de nuevo.

Después de un gran periodo electrónicamente inactivo vuelvo a la carga para contaros cómo me va la vida y cómo va el huerto, que no ha estado tan abandonado como esta bitácora.

Puedo decir que para ser el primer año no todo ha salido mal y he podido disfrutar de alguna que otra cosecha de buena calidad. Hortalizas de buen sabor y de un olor... como tienen que oler las cosas.

Haré una sinopsis de lo que ha ido pasando el pasado verano en diferentes entregas que espero que leais con interés, si es que alguno pasáis por aqui todavía.

Mariano vuelve a la carga.

10 junio 2005

Ajos

El otro día recolecté mi primer ajo. Menuda decepción. Era una cabeza de ajos perfecta, a no ser por su escaso centímetro de diámetro.

Aún así me comí un diente, que por cierto picaba un montón, y tengo que decir que a ajo sabía, vamos, que daba el pego. Pero claro, me quedé pensativo sentado en mi patio preguntándome la razón de tan escuálido resultado.

Me fuí al foro de infojardín a ver si todas esas almas caritativas me daban una explicación, y aprendí mucho. Aún así nadie me daba una explicación al tema.

Esta vez mi padre tuvo voz y acertó. Lo que ocurrió es que los ajos se plantan en Diciembre, y sobre esta época se recogen. Si los plantas como yo, en Abril o Mayo, se secan al mismo tiempo, pero lo que hay debajo es una cosa ridícula. Como para hacerse una tortilla y gracias, tal como decía un forero en Infojardín.

Como digo, mi padre me aclaró el tema, y además lo apoyó con un refrán, como es habitual en él, si no te lo dice en verso: "Todo lo que pasa de enero, pierde el ajo y el ajero". Y es que yo no pensaba plantar ajos, pero ya en la nevera empezaron a brotarle tallos y decidií plantarlos, con unos resultados visibles en días.

Mientras encontraba la respuesta, aprendí que al ajo, cuando casi está, se le rompe, pisa o hace un nudo a la planta, y se le deja más días bajo tierra, para que toda la fuerza del sprint final se vaya a la cabeza de ajos. Interesante manejo de la naturaleza que hacemos, siempre engañándola.

De modo que el año que viene lo haré mejor y este simplemente adornaré algún plato con ellos.

Plantas aromáticas y medicinales

No os he hablado sobre las plantas aromáticas. Bueno, de esto se podría hablar durante años. Yo no tengo mucho que decir. Si que sé que tienen muchísimas propiedades de todos los tipos, casi todas buenas, y en fin, habría que ir una por una.

Yo en un principio planté lavanda y un poco de hierbabuena, para nuestros tés, y para otras recetas que me conozco y que ya he probado con la materia prima de mi patio. Si quereis un día os hablo de mis peras al vapor de menta. No es mía la receta, pero me guardo el orígen de esta para que me preguntéis, si quereis, cómo se hace y yo con gusto os lo explique.

Como os decía tenía solamente esas, pero a mi mujer sus amigos le regalaron un macetón enorme lleno de diferentes especies.

Como era de esperar, mi padre tuvo que decir algo, y dijo: "Eso esta muy bonito, pero no vale para nada, se van a comer las unas a las otras..." y tenía razon, pero como mi mujer (que tiene prioridad) dijo: "Pues a mi me gusta mucho", pues ahí terminó la conversación. Y el caso es que para lo que las usamos (muy poquito en algunas comidas) no merece la pena darle la razón a mi padre.

Lo que si que me interesaba tener sano y en cantidad es la hierbabuena, pero no ha podido ser. El tema es que esta repleta de bichos. Tantos tenia que una maceta la tiré para que no me pegara nada a las otras. Al principio además tenía muchas hormigas y un amigo me dijo que es que se comen los pulgones. Pero no se los comian, y cuando dejaron de aparecer, los pulgones se hicieron los amos de la maceta.

Creo que si tienes hierbabuena todos los bichos se van a esta y dejan en paz el resto de plantas. Bueno, eso lo probe una vez hace años y cuando se comieron literalmente la planta se fueron a por las demas. Así que este año cambio de estrategia.

Yo creo que siempre me ocurre con la hierbabuena que me trae mi padre del pueblo. Debe ser que allí los pulgones tienen depredadores y aquí no, porque viven y se reproducen que da gusto.

Este regalo tan bonito y adecuado (por que a mi me gusta mucho cocinar y salir al patio a coger los ingredientes) contiene romero, tomillo salsero (Con el que se aliñan las aceitunas), tomillo limonero (que huele a limón), hierbabuena, menta (Que creia que era lo mismo pero no lo es), .. joder, se me han olvidado los nombres de las otras, con lo que me gusta enumerarlas.

Mi mujer dice que le da aprensión comerse las hojas recien cortadas. Debe ser como el que le cuesta comerse un pollo si le ha mirado a la cara estando vivo. Pero vamos, yo ceo que eso se cura.

09 junio 2005

La flor de mi pepino

Bueno, parece que mi pepino está floreciendo.

De los dos que puse uno no se que le pasa pero esta como seco. De hecho ya le llamo así: el seco. Pero el otro... El otro está que se sale. Le han salido sus pepinos cada uno con su flor y una vez que se van marchitando ya se los ve crecer. Despacio pero crecen. Mi padre me dijo que crecen muy rápido. No se, como os dije estoy perdiendo confianza en su sabiduría, pero todavia no toda, asi que me fijo a ver si crecen rápido y como no lo hacen me preocupo.

Y es que le han salido unas motitas en las hojas que alguien me ha dicho que es oidio, y que debe ser malo, pero la planta parece recia. Espero que no hayan detenido su crecimiento por esas motitas. Espero que solo sea que estoy impaciente por verlos crecer. Quiero decir, por comérmelos.




Eso sí, como veis la flor supera mis espectativas: Es muy bonita y parece muy sana porque tiene un color muy vivo al que la foto no hace honor. Ya ireis viendo como evoluciona la planta.

Creo que una sola planta de pepino te da pepinos como para que te hartes de comer todo el verano, de modo que "el seco" esta perdiendo mi afecto al verle tan pachucho y saber que puedo prescindir de él.

Lo que hago no es más que seguir el curso de la naturaleza. El que no vale, no vale, y desaparece. Bueno para que no os quedeis con la imagen de una planta moribunda aqui os muestro como está la sana para que os vayais conociendo. Como veis le queda mucho todavía, es pequeña, pero es una alegría ver que produce. Mi obsesión es la producción. Para mi: planta que no da, planta que no vale.

Aquí mi pepino, aquí unos amigos.

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